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Más de 60 maestros de la barbacoa se reunirán en Ixmiquilpan para el Festival del Valle del Mezquital
Ixmiquilpan será sede del Festival de la Barbacoa del Valle del Mezquital con más de 60 expositores y entrada gratuita el 29 de junio.
Publicado 1:26 a.m. JUN 18,2025 | Ultima Actualización 1:26 a.m. JUN 18,2025
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Hidalguenses y visitantes podrán degustar barbacoa de 12 municipios en el Parque Acuático Dios Padre.
La olla de hoyo, el sabor del maguey y las recetas de generaciones volverán a protagonizar la escena en Hidalgo: el próximo 29 de junio, Ixmiquilpan será sede del Festival de la Barbacoa del Valle del Mezquital, un encuentro que reunirá a más de 60 expositores de 12 municipios.
El escenario: el Parque Acuático Dios Padre, espacio elegido por su capacidad, accesibilidad y seguridad. Las actividades arrancarán a las 10:00 a.m. y se extenderán durante todo el día.
Más que comida: tradición, cultura y comunidad
Cada municipio participante —entre ellos Actopan, Huichapan, Zimapán y Santiago de Anaya— presentará su versión de la barbacoa, lo que convierte el festival en un escaparate de técnicas, sazones y herencias culinarias únicas en México.
“Cada región tiene su propia identidad al preparar la barbacoa”, explicó Elizabeth Quintanar, secretaria de Turismo.
El evento también tendrá una cartelera cultural encabezada por la Orquesta Sinfónica Infantil y Juvenil de San Salvador, además de grupos de danza, folclor, charrería y otras expresiones tradicionales.
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Entrada gratuita, ambiente familiar
Con entrada libre y precios accesibles, el festival espera atraer a más de 5 mil visitantes. Las familias podrán disfrutar de gastronomía, música y actividades en un solo lugar.
“Este es un esfuerzo por fortalecer la economía local y las raíces comunitarias”, afirmó Andrés Soto, coordinador de Evaluación de Políticas Públicas.
El evento forma parte de la estrategia del gobierno estatal para activar el turismo cultural, alineado con la visión del gobernador Julio Menchaca de llevar desarrollo a partir de las identidades regionales.